圖拉德義式廚房 – 歐風熟食專賣店

圖拉德義式廚房 – 歐風熟食專賣店


Trattoria da Fresca – Deli Food service

圖拉德義式廚房創立於 1999年1月，圖拉德義式廚房特別以 Deli Gourmet 的經營型態，銷售推展歐洲日常飲食中非常普及的各種不同風味的乳酪製品、煙燻香腸、風乾火腿，以及香醇烤派等各式各樣的熟食產品，為了提供日常新鮮美味的食材，圖拉德義式廚房採用空運、海運的進口方式定期自歐洲各國採購進貨，圖拉德義式廚房匯集歐洲各國具代表性的乳酪系列產品，例如 法國 Brie、Camembert、Blue，義大利 Mozzarella、Parmesan、Ricotta、Mascarpone，荷蘭Gouda、Edam、丹麥Cream cheese、Samso、Feta，瑞士 Appenzeller、Emmental，Gruyere….等共近70種以上的乳酪產品，以及歐美各種風味獨特的煙燻香腸(sausage)、義大利風乾臘腸(salami)、煙燻火腿(Ham)、風乾帕瑪火腿(prosciutto)等熟食的肉品系列。圖拉德義式廚房採用主廚獨特的醃漬調理技術，醃製烘烤各種味美的燒烤肉品和開胃小點。其中以道地的德國豬腳、紐澳良豬肋排、炭烤香草半雞、蘋果培根雞肉捲、調理各式肉排，以及各式各樣的烤派(Quiche)。

圖拉德義式廚房每日現作烹調各種香濃美味醬汁的義大利麵、焗烤料理、義大利千層麵、手工比薩餃…等獨家口味的義大利麵料理。





圖拉德義式廚房可針對您各種小型聚餐宴會的需求，提供更貼心的外燴餐盤組合服務，沙拉開胃菜餐盤、三明治餐盤、起士火腿餐盤，調理類熟食餐點等系列產品。





本店於1999年1月於天母誠品商場創立“圖拉德義式廚房 Trattoria pasta pizza”，Trattoria 意指義大利料理小館。





圖拉德義式廚房採用半開發式的陳列擺設，以義大利麵、比薩專賣店結合各式乳酪、火腿、義大利麵、醬料食材等產品陳列零售。引導消費者在享用美味義大利麵料理的同時，帶領其視野可體驗對食材元素的認識，並在現場與客人直接互動，分享美味調理的咨詢，介紹各式食材，使其購買嘗試自行調理的體驗和樂趣。





圖拉德義式廚房並於2003年起與惠康 Wellcome 連鎖超市集團旗下引進亞洲頂級連鎖超市Jasons supermarket合作，在其超市內設立Delifood shop ,主要以乳酪火腿、BBQ(德國豬腳、碳烤豬肋排)、歐式烤派等熟食專賣服務，目前有101購物中心店、大葉高島屋百貨公司店、板橋大遠百百貨公司店、新竹大遠百百貨公司店、台中中友百貨公司店、高雄漢神百貨公司店等六家店。





圖拉德義式廚房為了提供更豐富多樣的義大利麵食料理，2009年7月將“圖拉德義式廚房”原誠品商場店址遷移至天母忠誠路一段184號，並更名為“樂味廚房 Trattoria da Fresca”主要以家庭式的平實風格，匯集更新鮮更多元的食材，激發出各式的義大利麵、燉飯、焗烤料理，以及獨特招牌的薄脆比薩等美味料理，與我們親愛的朋友們齊聚分享。